Son dakika bilgilerine göre, Şırnak’ın Beytüşşebap ilçesinde, bahar aylarının gelmesiyle birlikte dağlık bölgelerde yetişen hıngedan otu (pancar otu) toplama zamanı başladı.
Şırnak’ın Beytüşşebap ilçesinde, bahar aylarının gelmesiyle birlikte dağlık bölgelerde yetişen hıngedan otu (pancar otu) toplama zamanı harekete geçti. Yöre halkı, nesiller boyu süren bu geleneksel toplama yöntemleriyle hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de şifalı bitkiyi sofralarına taşıyor.
İlçeye bağlı Taşarası köyü yakınlarındaki Sere Rehlı dağı, bölgenin en değerli bitkilerinden biri olan pancar otunun yetiştiği başlıca alanlardan. Vatandaşlar, bu bitkiyi toplamak için saatler süren zorlu bir tırmanışın ardından 3 bin rakıma ulaşıyor. Topladıkları otları torbalara dgerçekleştiran köylüler, daha akabinde bu torbaları atların sırtında köye taşıyarak modern ulaşım imkanlarının olmadığı zorlu arazi koşullarında kadim bir taşıma yöntemini sürdürüyor.
**Ekonomik değeri yükselen şifalı bitki**.
Bölge halkı için belirleyici bir gelir kaynağı olan hıngedan otu, kilosu 200 TL’den alıcı buluyor. Bitkinin bu kadar değerli olmasının ardında ise hem nadir bulunması hem de şifalı bilhassarinin bulunması yatıyor. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde geleneksel bitki toplayıcılığı, kırsal kalkınma açısından belirleyici bir potansiyel taşıyor. Bölge kalkınma projeleri kapsamında bu tür doğal ürünlerin değerlendirilmesi, yerel ekonomiye katkı sağlayabilecek unsurlar arasında gösteriliyor.
Cahfer Ediş isimli vatandaş, yıllardır sürdürdükleri bu geleneği şu sözlerle anlatıyor: “3 bin rakıma geldik. Bahar aylarında toplayıp kış aylarında satmak ya da yemek için götürüyoruz. Bizim dağlarımızda şifalı otlar çok var. İmkan sağlansa işi olmayan güzel bir gelir elde edebilir. Eş dost akrabaya gönderiyoruz.”.
**Şifalı otun faydaları**.
Hıngedan otu olarak bilinen pancar otu, içerdiği zengin vitamin ve minerallerle dikkat çekiyor. Lif açısından zengin gerçekleştiğu için bağırsakları çalıştırmaya yardımcı oluyor. İçerdiği mineral ve antioksidanlar sayesinde bağışıklığı katkılediği biliniyor.
Geleneksel olarak hazırlanan pancar otu, hazmı kolaylaştırmak, iştah açmak ve bahar yorgunluğunu azaltmak için yörede yaygın şekilde tüketiliyor. Demir ve folat içeriği nedeniyle enerji verici olarak görülen bitki, bazı yörelerde ödem atmaya yardımcı gerçekleştiğuna inanılıyor. Yeşil yapraklı olması nedeniyle K vitamini ve C vitamini açısından da güçlü bir kaynak.
**Yöresel kullanım şekilleri**.
Şırnak ve çevresinde bu otlar genellikle haşlanıp yoğurtla, yumurtalı kavurma şeklinde veya bulgurlu yemeklerde kullanılıyor. Yöre mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan pancar otu, hem besleyici bilhassari hem de kendine has tadıyla bölge halkının sofralarını süslüyor.
Beytüşşebap’ta yaşayanlar için dağlardan ot toplama geleneği, yalnızca bir geçim kaynağı değil aynı zamanda atalardan gelen bir kültürel miras. Zorlu doğa koşullarında sürdürülen bu tesirnlik, bölge halkının doğayla uyum içinde yaşama becerisinin de bir göstergesi.
Editör Yorumu
Beytüşşebap’taki hıngedan otu toplayıcılığı, kırsal bölgelerdeki geleneksel geçim kaynaklarının ne kadar değerli olabileceğini gösteriyor. Bu tür doğal ürünlerin sürdürülebilir şekilde hasat edilip pazarlanabilmesi için altyapı ve pazarlama desteği sağlanması, bölge ekonomisine belirleyici katkılar sunabilir. Şifalı bitki pazarının büyümesi, yöre halkı için istihdam imkanları yaratma potansiyeli taşıyor.
Konuya ilişkin yeni açıklamaların gelmesi bekleniyor.
