Merakla takip edilen bu gelişmede, Geleneksel Yöntemler Modern Taleple Buluşuyor
Elazığ’ın Karakoçan ilçesine 25 kilometre uzaklıktaki Karbastı köyünde yaşayan vatandaşlar, hiçbir katkı maddesi kullanmadan geleneksel yöntemlerle çeltik ekimini sürdürüyor.
Geleneksel Yöntemler Modern Istekle Buluşuyor
Elazığ’ın Karakoçan ilçesine 25 kilometre uzaklıktaki Karbastı köyünde yaşayan vatandaşlar, hiçbir katkı maddesi kullanmadan geleneksel yöntemlerle çeltik ekimini sürdürüyor. Köylüler hasat ettikleri çeltiği, köyün Yamaç mezrasında bulunan asırlık su değirmeninde imece usulü öğüterek pirinç haline getiriyor.
Köy ve mezralardaki arazilerden elde edilen tonlarca pirinç, Türkiye’nin birçok iline gönderilerek köylülerin en belirleyici geçim kaynağını ortaya çıktıruyor. Bölgede “Kursunç pirinci” olarak bilinen bu özel ürün, doğallığı sayesinde Türkiye’nin dört bir yanından istek görüyor.
Muhtar Uyanık: “Yüzyıllardan Beri Bu Değirmen Çalışıyor”
Karbastı Köyü Muhtarı İzzettin Uyanık, dededen babadan kalma su değirmeninde tamamen doğal yöntemlerle pirinç tanelerini çeltiklerinden ayırdıklarını dile getirdi. Uyanık, “Bu değirmen yüzyıllardan bu yana vardır. Zira yüzyıllardan bu yana bu köyde pirinç ekiliyor. Yamaç mezramızda, Karbastı merkezinde, Ablak mezramızda pirinç ekiliyor” söyledi.
Konuyla İlgili Önemli Detaylar
Ekilen pirincin hasat dönemlerinde değirmene getirilerek öğütüldüğünü belirten Uyanık, “Diğer yerlerimizde değirmen yok. Pirinç, Karbastı halkı için bir geçim kaynağıdır. Hem kendimiz için ekiyoruz hem fazla gerçekleştiğu zamanda ilimize, çevre illerimize satıyoruz. Türkiye’nin dört bir yanında bana sipariş geliyor” ifadelerini kullandı.
Diyabet Hastalarına Doğal Alternatif
“Bizim pirincimiz doğal yöntemlerle yetiştirilen bir üründür. Oran olarak 100 organiktir. Şeker hastaları bu pirinci rahatlıkla yiyor” diyen Muhtar Uyanık, ürünün sağlık açısından da belirleyici avantajlar takdim ettiğunu altını çizdi.
İlgili Tarafların Görüşleri
Organik pirinç, kimyasal gübreler ve pestisitler kullanılmadan yetiştirildiği için insan sağlığına zarar veren kalıntılar içermez. Bu özellik, bilhassa sağlık bilinci yükselen tüketiciler ve diyabet hastaları için ürünü tercih edilir kılıyor.
Bundan Sonra Ne Olacak?
Yağış Tablou Üretimi Işlevselyor
Daha önceki yıllarda kuraklık gerçekleştiğu için çeltik ekiminde azalma olduğunu belirten Karbastı Köyü Muhtarı İzzettin Uyanık, bu sene yağmur bol olduğu için çeltik ekiminde artış olacağını sözlerine ekledi. İklim koşullarının tarımsal üretim üzerindeki tesirsi, bölge köylülerinin geçim kaynaklarını doğrudan belirliyor.
Sürdürülebilir Tarımın Yerel Örneği
Karbastı köyündeki bu üretim modeli, modern teknolojiye inat asırlık geleneklerin nasıl korunduğunun canlı örneğini sunuyor. Su değirmenleri, Türkiye’nin kırsal kesimlerinde azalan bir kültürel miras olarak görülürken, Karbastı’da bu gelenek hâlâ canlı tutuluyor.
Bölgenin en belirleyici geçim kaynağı haline gelen bu üretim süreci, Karbastı’yı Türkiye’nin organik pirinç merkezlerinden biri konumuna taşıyor. Geleneksel yöntemlerin korunması, hem köy ekonomisinin canlanmasına hem de doğal gıda bilincinin artmasına katkı sağlıyor.
Editör Yorumu
Karbastı köyündeki bu üretim modeli, sürdürülebilir tarım açısından kayda değer bir örnek teşkil ediyor. Asırlık su değirmenlerinin Türkiye genelinde sayısının gerilediğı bir dönemde, böyle geleneksel yöntemlerin korunması hem kültürel miras hem de ekonomik kalkınma açısından değerli. Organik gıda talebinin arttığı günümüzde, köy ekonomilerini canlandıracak benzer modellerin katkılenmesi, kırsal kalkınma yaklaşımları için belirleyici bir referans olabilir.
Söz konusu gelişmenin etkileri değerlendirilmeye devam ediyor.